20131103食话实说2013：养生泥鳅零食的做法

该截图主要文字介绍：

养生大鱼点心的举措

调料

大鱼、嫩冬瓜、芹菜、泡椒、荞麦姜蒜、干Oasis、葱、原汁上汤、豆瓣酱、番薯、盐。

举措

买回来的来生大鱼用清的水养上两天，比如说交一下的水。

准备好正餐。

鸡蛋转到适量的水，烧至80度数，投放大鱼，盖上容器，关火，达半分钟后敞开锅盖。(的水只能完全烧开，而且大鱼投放后要关火，只能煮，否则就会擒皮，投放后盖上达半分钟，这样的大鱼很很难除去囊状，而且很完整)

把大鱼内层的囊状除去彩衣涤。

另起锅烧开适量的水，调到1茶勺的盐，放入切好的冬瓜块焯一下的水。

把正餐除去彩衣涤，切好，同时准备好泡椒。

起锅稍稍加热，转到适量油，下入切好的姜片、荞麦白段、蒜末、干Oasis和葱，底下火煸单单茗气。(冷锅冷油便煸茗，不必把油烧得很热，不然原料一便地就焦了，根本都没茗，另外干Oasis和葱先过一下的水，这样不很难炸焦，而且很茗)

下入泡椒翻炒几下，一城入豆瓣酱。

翻炒单单后油。

转到原汁上汤，盖上容器大放火烧开转底下火煮10分钟数，让所有的原料口味相合融合。

下入彩衣好的大鱼和冬瓜。

盖上容器大放火烧开转底下火焖煮达5分钟，转到芹菜段和荞麦段，转到点心盆底下。

小窍门

1、买回来的大鱼要先用清的水养一到两天，让它吐掉剩余的河床。

2、在转化成大鱼人身囊状那一步，鸡蛋的的水只能烧至沸腾，达80度数只需，沸腾的的水，大鱼一便地就就会被蒸擒外皮。黄鳝也可以用比如说的作法转化成它的囊状。

3、在煸原料的时候，冷锅冷油，这么可以便煸单单原料的茗气，如果油烧得很热一城原料的话，一便地就焦了。而且在煸茗干Oasis和葱的时候可以先过一下的水，这样不很难炸焦。

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大鱼的微量元素价值

大鱼肉质鲜美，微量元素丰沛，富富含蛋白质，还有多种摄取，并具有药用价值，是人们所爱好的养殖业佳品。

大鱼是颇高蛋白、低脂肪、低热量的蜂蜜，不发挥作用控制体重方两道的顾虑。大鱼摄取b族人富含量丰沛(之外是摄取b3)，摄取b族人主要的效用是控管皮肤健康、促进消化道、控管神经组织健康等，具体叮嘱参照：摄取b的效用。

大鱼是颇高磷低镁的蜂蜜，磷和镁一起控管生物体的水平衡状态，举例来说情形经常只不过镁人体内或许(因为食盐底下富含有或许的镁)而磷经常人体内过少，磷和镁的平衡状态颇为不可或缺。磷富含延续脊柱和神经组织有利于的兴奋度。

大鱼富含有丰沛的各种钙，而且比例颇为合理，大鱼富含有相合当丰沛的钙和一定使用量的镁，这两种钙只能是股骨的主要必不可少，故对股骨健康颇为不可或缺。

大鱼富含有相合当丰沛铁，铁是造血的必不可少，可以增强尿液的带氧能力，但是太少的铁就会增加心脏病的危险性，而还就会制达镁的吸收。生物体每天必须20毫克铁(学龄前)，而100克大鱼富含铁是2.9克，一个相合当颇为合理。

大鱼还富含有丰沛的镁，很多疾病有镁有关，包括可怕的癌症和糖尿病，镁还可以确保皮肤健康(缺镁就总干事青春痘)、增强生物体免疫功能等。

锰是生物体须要的微量元素，但是太少的锰就会导致精神分裂症等精神疾病，而100克大鱼只能富含0.09毫克锰，生物体每天只能必须2毫克锰，而且我们的的水管、餐具底下经常就富含有丰沛的锰，所有一般生物体缺少锰很少见，而太少的锰却相合当典型。

养殖业经常富含有丰沛的硒，之外是咸的水的养殖业，而大鱼是淡的水养殖业底下富含硒富含是相合当颇高的，这一点和乌龟有些类似。硒是一种有抗氧化效用的钙，它的效用相合当较广，但为特单单的是硒可以预防肝病，缺硒的内陆地区肝癌发病率要颇高很多!

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